Catrinas Chilaquiles de San Nicolás nació dentro de una familia como
la tuya y la mía, en Diciembre del 2012.

Comenzamos vendiendo café de olla, champurrado y galletas en una
esquina, la que se convertiría en nuestra casa sede, Catrinas Chilaquiles
de San Nicolás.

Pues oye, ¿a quién no le gusta un cafecito de olla bien calientito por la
mañana mientras espera el camión para ir al trabajo?

Luego de dos inviernos, un Domingo 21 de Diciembre del 2014, creamos
nuestro platillo estrella, lo que le hacia falta a ese cafecito de olla; un
buen plato de chilaquiles verdes o rojos con pollo, huevito estrellado o
aguacatito.

Fueron meses de mucho trabajo y esfuerzo, días de duda e incertidumbre,
cansancio y desvelos, pero sobre todo con mucha energía y grandes
esperanzas.

Hoy queremos agradecerte por formar parte de esta gran familia.

Aquí siempre te recibiremos como en casa.